Proteínas no contexto atual da nutrição de não ruminantes
Resumo
A nutrição animal está em um processo constante de transformação, onde diversos trabalhos buscam adequar às exigências nutricionais de cada espécie, categoria e ambiente da criação para melhor satisfazê-los. Nas dietas, o nutriente proteico é incluído para fornecer os aminoácidos que formam as proteínas para o metabolismo animal. Na busca pela Zootecnia de precisão a utilização do termo proteína bruta vem caindo em desuso, dando espaço ao conceito de proteína ideal, que pode ser definido como o balanceamento exato de aminoácidos. Essa estratégia também colabora para o marketing positivo na produção agrícola, pois minimiza a excreção de resíduos no ambiente, diminui os custos com ingredientes mais onerosos e a competição com a alimentação humana. O que se mostra altamente benéfico para produção animal. Alguns pontos devem avaliados para o melhor entendimento das reais exigências dos animais, como o conhecimento das necessidades em aminoácidos não essenciais, o antagonismo entre aminoácidos e toxidez do seu excesso. Com isso, o objetivo do presente trabalho é elucidar os principais avanços no contexto atual, relacionados a utilização de proteínas nas dietas de não ruminantes.
Palavras-chave
Referências
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